Com mais de 10 anos na área gastronômica, sou especializado em mixologia, barista e sommelier de vinhos e cervejas. Minha carreira é marcada por paixão, habilidades refinadas e busca constante por inovação, oferecendo aos clientes experiências memoráveis através de coquetéis excepcionais, cafés de alta qualidade e harmonizações sofisticadas

Como Bartender

Meu objetivo é elevar a experiência dos clientes através da arte da mixologia. Em um cenário cada vez mais competitivo, busco auxiliar os estabelecimentos a se destacarem, proporcionando drinks excepcionais e um serviço de alta qualidade. Assim como uma marca online busca estabelecer sua presença em um espaço de varejo, meu objetivo é ajudar os bares e restaurantes a se diferenciarem através de coquetéis criativos e uma experiência única, tornando-os destinos de referência para os apreciadores da arte da coquetelaria.

Minha Formação

• Somelier de Gin com Pedro Volpato em 2017
• Especialização em Estilos de Cerveja em Instituto da Cerveja- Blumenau-Sc em 2018
• Bartender Internacional em Gato Duma- Buenos Aires em 2022
• Cata y Vinos em Gato Dumas- Buenos Aires em 2022

Trabalhei com

Sommelier

especialista em Zito Gastronomia

Minha especialização em Zito Gastronomia e Elaboração de Cardápios Harmonizados com Cervejas combina meu conhecimento em culinária com minha paixão por cervejas. Através desse programa, aprofundei minha compreensão das técnicas culinárias, explorando uma variedade de sabores e texturas para criar pratos sofisticados. Além disso, tornei-me um especialista em harmonização, entendendo as características sensoriais das cervejas e combinando-as perfeitamente com os pratos adequados. Agora, sou capaz de oferecer experiências gastronômicas únicas e memoráveis, criando cardápios harmonizados que encantam os paladares mais exigentes.

Collab Drink's & Art

O collab entre mim e a talentosa designer Laly Siegel foi uma fusão emocionante de drinks e arte visual. Unimos nossa paixão pela criação de experiências únicas e a harmonia entre sabores e cores, desenvolvendo uma coleção de deslumbrantes posters digitais .

Trabalhos Autorais

"Não há grande gênio

sem mescla de alguma loucura."

- Aristóteles

Consultoria de Bar e Criação de Carta de Drinks

Como consultor de bar e responsável pela elaboração da carta de drinks, meu objetivo principal é compreender profundamente as necessidades e desejos dos meus clientes. A partir dessa compreensão, trabalho incansavelmente para oferecer soluções e criar drinks exclusivos que estejam perfeitamente alinhados com a identidade e propósito do negócio. Para garantir a qualidade e eficiência da operação, priorizo a praticidade na execução dos drinks, garantindo que sejam preparados de forma ágil e consistente. Dessa maneira, busco estabelecer uma operação redonda, na qual cada elemento, desde a escolha dos ingredientes até a apresentação final do drink, seja cuidadosamente pensado e executado com maestria.

Entre em Contato

+55 54 93300-8236

Dinoden@icloud.com

@dinoden69